Выращивание лекарственных растений

Общее положение

Выращивание лекарственных растений на профессиональном уровне в Эстонии распространено относительно мало. Производителей, имеющих лицензию и право на расфасовку, насчитывается до десяти, из них только трое-четверо имеют достаточно большое производство. Производится 40-50 видов расфасованного лекарственного сырья и приблизительно 30 различных чаевых смесей. Размер рынка изучен мало. Одно из последних исследований рассматривало годовую потребность 50 различных видов растений в аптеках Тарту в 1997 году. Исходя из этого исследования, общая годичная потребность в лекарственном сырье на тот момент составляла до 20 тонн. Но рынок быстро изменился, и традиционные растения и смеси вытесняются импортными тинктурами (настойками), капсулами и расфасованными дозами. Необходимость во многих видах лекарственного сырья достаточна мала – от нескольких десятков до нескольких сотен килограммов в год (первоцвет, полынь, душица, хмель и др.), а культура употребления других (арника, боярышник) отсутствует. Необходимость в так называемых модных растениях (вероника обыкновенная, сабельник болотный, калина обыкновенная) очень различается в разные годы. Рынок является сезонным, летом продажа практически отсутствует, что означает и отсутствие летом поступлений. Продолжительные сроки платежей (обычно 60 дней) отодвигают часть поступлений на весенний период, но также запаздывают и поступления от осенних продаж.

Рынок

В общем, рынок лекарственных растений делится на три сегмента:

продажа расфасованного лекарственного сырья в аптеках;
продажа расфасованного лекарственного сырья в продуктовых магазинах и магазинах, продающих природные продукты;
продажа сырья расфасовщикам или обработчикам.
Сейчас у нас подавляющее большинство лекарственных растений продается в аптеках. Альтернативная сеть продаж растений группы «V» (например, магазины, продающие природные продукты) развита мало. В то же время Департамент по защите прав потребителей строго следит за тем, чтобы в этих магазинах не продавались растения группы «А» и содержащие их чаевые смеси. Продаже в продуктовых магазинах препятствует отсутствие подходящей и конкурентоспособной упаковки, а переход на неё требует достаточно больших инвестиций. Также в данном случае потребуется производить большие объемы с одинаковым качеством.

Местные обработчики используют лекарственные растения в очень малых количествах или закупают готовые экстракты. Обработчики также хотят иметь соответствующее определенным нормам содержание действующих веществ.

Законы и постановления

Выращивание лекарственных растений напрямую регулирует Закон о лекарствах, который подразделяет лекарственные растения на три группы:

растения, входящие в группу пищевых добавок свободного сбыта, которые можно продавать повсюду (группа «V»);
растения, подлежащие продаже только в аптеках, входящие в группу веществ, схожих с лекарственными (группа «А»);
растения, подлежащие продаже только в аптеках и рассматриваемые как лекарства (группа «AR»).
Помимо Закона о лекарствах необходимо учитывать также многие прочие законы и постановления, которые рассматривают расфасовку, складирование, маркировку и пр. лекарственного сырья.

Начало деятельности

Выращивание и первичная обработка лекарственных растений требуют основательных знаний по биологии, агротехнике и обработке этих растений. Право на расфасовку растений группы «А» имеют только предприятия, но ими могут являться и предприниматели-частные лица, занесенные в Коммерческий регистр. Право на расфасовку дает соответствующее разрешение на деятельность, которое можно получить в лицензионной комиссии Министерства социальных дел.

Для начала производства следует построить или приспособить, по крайней мере, три производственных помещения – сушилку, склад и упаковочное помещение, которые должны быть оборудованы в соответствии с правилами. Стоимость постройки производственных помещений зависит от конкретного случая и может быть достаточно большой. Также требуется позаботиться о некоторых подходящих небольших механизмах. Размер и состав машинного парка, конечно, зависят от того, что и на какой площади выращивается.

Самое важное – это выбрать правильный способ сушки, так как различные группы действующих веществ (эфирные масла, флавоноиды, алкалоиды и т.д.) сохраняются только в лекарственном сырье, высушенном при необходимой температуре. Есть растения, соответствующее нормам качество которых достижимо только в сушилках с электрическим обогревом, таким образом, необходимо инвестировать в сушильные камеры и рассчитывать на крупные оборотные расходы. Показатели качества проверяются Департаментом лекарственных средств выборочно, внимание обращается как на чистоту лекарственного сырья, так и на содержание действующих веществ. Во избежание неприятных сюрпризов и для гарантированного доступа на рынок в первые годы следует обязательно отдавать свои партии растений на анализ. Его можно заказать в контрольных лабораториях Департамента лекарственных средств, находящихся в Тарту и Таллинне.

Так как большую долю занимает ручной труд, то, конечно, следует учитывать наличие рабочей силы в период сбора.

Начало деятельности усложняется отсутствием сортового материала; особенно не хватает таких перспективных, проверенных у нас в производстве сортов, как: ромашка, зверобой, хмель, мята, шалфей, тимьян, коровяк и т.д.

Организация продаж предполагает оперативное выполнение заказов, что означает наличие собственного транспорта и беспрепятственный выезд с хутора зимой в любую погоду.

Также понадобится хорошая бухгалтерская программа, позволяющая вести учет по многочисленным артикулам.

Риск

Урожайность лекарственных растений и содержание в них действующих веществ зависят не только от агротехники, но и от погодных условий. Большинство видов многолетних растений на производственном поле являются не полностью морозостойкими (лимонная мята, тимьян, садовый шалфей, мята). А их выращивание в качестве однолетней культуры предполагает предварительное выращивание в теплицах большого количества посадочного материала и механизированную посадку.

Невозможно производить для складирования: несмотря на то, что срок хранения всех трав, как правило, составляет два года, никто не соглашается покупать прошлогоднюю продукцию. Таким образом, должен быть достаточно хороший анализ спроса и его колебаний.

Законы могут измениться. В аптеках большинства стран ЕС разрешено продавать только 4-5 препаратов из лекарственных растений, обработанных промышленным способом. Рынок лекарственного сырья представлен в магазинах, торгующих природными продуктами, или продажей на дому, без которой в Эстонии на данный момент практически невозможно прожить. Дешевая импортная продукция может вытеснить местную.

Советы

Начало деятельности требует хорошо продуманного плана и четкой постановки задачи, основывающейся на точных калькуляциях. Рыночный успех обычного конечного продукта предполагает либо очень высокое качество, либо очень низкую себестоимость или наличие обоих. Успех нового продукта предполагает либо занятие ниши, благодаря своей уникальности, либо наличие очень привлекательной упаковки.

Выращивание в качестве субподрядчика на основе договора позволяет сконцентрироваться на 1-2 видах и получить в ходе работы практический опыт. Также это не предполагает наличия отапливаемой сушилки, но вентилируемое помещение для сушки должно иметься. Требуется хорошие связи и организация транспорта. Дает небольшой одноразовый (дополнительный) доход, но не обеспечивает постоянного дохода. Цены, как правило, низкие – 25-40% от цены продажи расфасовщика, так как расфасовщик несёт расходы по упаковке и сбыту.

Kubja Ürditalu – одно из самых крупных в Эстонии хозяйств по выращиванию лекарственных растений

Первые лечебные чаи на продажу мы провели под торговой маркой «Herba» в 1988 году. С этого времени мы стали заниматься выращиванием лекарственных растений, а в последние годы полностью посвятили себя этой работе. Развитие хутора было постоянным, поэтому и инвестиции распределились на значительный период времени, а поэтому были менее обременительными. На настоящий момент мы являемся одними из трех самых крупных производителей лекарственного сырья. Подробнее о Kubja Ürditalu можно прочитать на нашей домашней странице http://www.kubja.ee/.

Автор: Рейн Сандер, Kubja Ürditalu